Edgars: Hele Sørlandets håndverks­bakeri

Lukten av fersk bakst er det vanskelig å konkurrere med, og for mange er et spontant stopp innom Edgars Bakeri et must i løpet av handleturen på Thon Sørlandssenteret.

Når man står blant butikkene, med tomt blikk og fulle handleposer, hender det man trenger å sitte ned og ta seg en bolle. Hos Edgars Bakeri Thon Sørlandssenteret finner du nybakt brød, fersk kaffe og klassiske favoritter som Sørlandet har kost seg med i generasjoner.

Bakeriutsalget ligger sentralt plassert i første etasje ved inngang H på Sørlandssenteret, og har blitt et naturlig stoppested for både lunsjgjester, barnefamilier og de som bare trenger en pause i løpet av dagen.

Her fylles diskene daglig med steinovnsbakte brød, søt hvetebakst, smørbrød, kaker og kaffekopper. Mange kommer innom for en rask kaffe på farten, mens andre kommer for en hyggestund.

Edgars er langt fra et nytt navn på Sørlandet. Historien startet allerede i Mandal i 1906, og bakeriet har siden vokst til å bli en av landsdelens mest kjente bakerikjeder. Kanskje fordi de har holdt fast ved at godt bakverk trenger tid, håndlag og kjærlighet, og ikke snarveier.

I utsalget på Sørlandssenteret er det lite som føles masseprodusert. Brødene har mørk skorpe og saftig kjerne, bollene kommer varme ut fra kjøkkenet, og i disken frister klassiske skolebrød, påsmurt lunsj, og kaker til enhver anledning.

Med smilende fagfolk bak disken og duften av nybakt brød og wienerdeig i nesen, er det lett å kunne unne seg selv litt påfyll i hverdagen. Og akkurat det er Edgars blitt eksperter på.